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Batak est le nom d’une tribu qui aurait migrée des Philippines vers l’île de Sumatra en Indonésie. Le café, exclusif et rare, issue de la région du Lintong bénéficie de conditions de productions idéales avec un sol volcanique riche et fertile, un microclimat et une altitude élevée entre 1200 et 1600 mètre.
| Mouture | Grain, Aéropress, Café turc, Cafetière italienne, Chemex, Piston, Syphon, V60, Machine traditionnelle |
|---|---|
| Type de café | Arabica |
| Origine | île de Sumatra, Indonésie |
| Arômes | Notes de cassis, de myrtille et de chocolat noir. |
| Variété | Bourbon, Typica |
| Poids | 250g, 1000g |
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