Arômes d’épices légères, une bouche ample au goût de citron et de baies des bois, avec une fin au chocolat noir.
Origine | Costa Rica |
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Type de café | Arabica |
Arômes | Mandarine, camomille, miel |
Variété | Villa Sarchi |
Mouture | Grain, Aéropress, Café turc, Cafetière italienne, Chemex, Piston, Syphon, V60, Machine traditionnelle |
Poids | 250g, 1000g |
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Situés à 1650 mètres d’altitude dans le hameau de Lourdes de Naranjo, ils font partie de la vallée occidentale. La variété prédominante est la Villa Sarchi. Ils cultivent également le Caturra, le Catuai rouges et jaunes et quelques Villalobos.
Leurs pratiques de culture et de transformation, associées aux conditions climatiques et pédologiques, leur a valu une distinction au concours de la Coupe de l’excellence. Aucun herbicides n’est utilisé dans leurs cultures afin de préserver au maximum la qualité de leur terre et la biodiversité.
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